孩来说，补充维C对于身体健康和营养补充有一定的促进作用。一般我们除了在营养品中补充，在我们日常生活中，多吃蔬菜和水果，也可以摄取到维C，补充营养。
菜，算是一道新式湘菜。与我们日常的沙拉最大的不同点就是，用了辣椒，符合湖南人的口味。酸辣爽脆，蔬菜可搭配紫甘蓝，生菜，圣女果，柠檬等，非常的脆嫩多汁，开胃可口！
凉拌维C食材：生菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、圣女果、干辣椒、蒜子
调料：生抽、香醋、糖、盐
做法：
1、将洗净的生菜撕块，紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜切丝，圣女果切半，放入一个大碗中；
2、接着准备酱料：碗中放蒜末、干辣椒段、减盐不减鲜的加加生抽、加加香醋、白糖、盐；
3、另起锅，倒盘中餐花生油烧热，淋到酱料碗中爆香，最后泼到放蔬菜的大碗中，拌匀就可以啦！
想要多些清爽的口感，可以挤一些柠檬汁放在蔬菜上，且这道凉拌维C冷藏后味道更佳！特别是在炎热的夏天，吃起来会特别的清凉爽口哦~喜欢这道开胃爽口凉拌菜的朋友，不妨在家一试。