今天9点30起床，清明前的上海天气比较多雨，虽然买菜有外送，但我还是比较喜欢去菜场，自己去挑选。现在国内的疫情控制的很好，我之前真的一个多月没出门，后来稳定了，我现在也开始上班了，买菜是每天必做的事。
今天买了21块钱买了三只牛蛙和一块牛肉48块，另外买了几个蔬菜，不知不觉的100就没了，下雨天买好就抓紧回家吧，又冷又湿。
1,首先将牛蛙洗净，用剪刀剪去不需要的部位，放入盆中沥干水分，然后把牛蛙剪成大一点的块放入葱姜备用。
2,现在开始调味，牛蛙中加入料酒、蚝油、生抽、老抽，一点点盐和鸡精，一勺白糖、打入一颗鸡生的蛋最后加入适量的玉米淀粉，用手充分搅拌均匀，然后腌制十到十五分钟。
颗，杭椒切斜刀，香菜切段。配料准备齐全，就来炸牛蛙。
。作用就是把表面炸脆。
火，最好加入切好的香菜拌匀即可出锅装盘。
一道香气四溢的椒盐牛蛙就做好了，一定好趁热吃味道才一流，直接用手让你啃着牛蛙还不忘记吮指。
厨，感谢您的阅读。