【番茄鸡蛋盖浇面】
【食材】：自制面条200克，番茄2个，鸡蛋1个，食盐少许，水适量，葱花少许。
【做法】：
块备用，我这次偷懒没有去除番茄皮。
2，接着将鸡蛋敲入碗里，用筷子打散成鸡蛋液，再把葱花切碎备用。
3，开始炒番茄鸡蛋，锅里倒入适量油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液煎成型后，用锅铲划散成鸡蛋碎，然后铲起备用。
4，锅里留少许油，油温6成热时下入番茄，快速翻炒片刻，炒出番茄汁。
5，接着加入1碗热水，再次煮开后加入之前煎好的鸡蛋，煮至汤汁浓稠时再加入少许食盐，炒匀后装盘备用。
碗清水，连续加两次清水，面条就煮好了。
7，将煮熟的面条捞出盛入面碗里。
8，接着把炒好的番茄鸡蛋汁倒入在煮好的面条里，表面撒上葱花，用筷子拌匀就可以开吃了。
9，看起来是不是色香味俱全啊，面条口感劲道，酸甜开胃，真是太美味了。
贴士：
1，面条做好后要及时吃完，否则面条口感不好。
2，面条不要煮太久，否则口感不劲道了。