麻辣酱香油豆皮：上瘾的味道，越吃越想吃！
配料：油豆皮一把，郫县豆瓣酱适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，孜然粉适量，熟芝麻少许，香菜一把，生抽一勺，葱油适量，白糖一勺，淀粉适量，料酒一勺。
步骤一：这道菜的食材比较少，所以很容易准备，先起锅烧油，然后把豆瓣酱放进去翻炒，先稍微的放一些，之后如果感觉不够，可以再放进去一些。
步骤二：翻炒均匀出来香味之后就把五香粉、花椒粉、孜然粉等酱料放进去一起翻炒。
步骤三：要注意翻炒到位，要不然很容易糊掉，最好是用中火翻炒，然后加入一些料酒，这样不仅是能够提味，也能够避免出现糊锅的情况。
步骤四：油豆皮最好是先浸泡一下，这样炒的时候就能够直接用了，炒好调味料之后就把豆皮给放进去。
步骤五：稍微的加一些水，然后尝尝咸淡。
火慢慢的炖煮，勾芡，让汤汁变得浓稠一些。
步骤七：最后撒上香菜和芝麻就可以出锅了。
调味料的多少是这道菜的关键，所以最好不要一次加够，多次放会让味道更完美。