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你和传统名菜,只缺一条好海参吗,还差个渔乐圈呢

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在鲁菜传统筵席当中有这样一道菜,因为需要的食材有很多又都汇聚在一盘当中,以此而得名全家福,是一道食材丰富、营养均衡色香味俱全的一道丰盛大菜!

材料

材料就是:水发海参和虾仁,鱼肚和鱿鱼头鱿鱼须各一半,鸡胸肉低脂高蛋白也得有,猪肚是一种很鲜的得有,鸭肫和冬笋一点就够,鲜香菇和滑子菇很配,所以要多来点儿!讲究色香味俱全,所以还得有点缀用的豌豆,提味养生就得用白果,白果干更好哦!葱姜蒜是必不可少的,料酒胡椒粉干湿淀粉也得有,还有挺多调料就不说了!反正这不是教程!

做法:

火慢慢熬出香味,打去料渣剩下的就是葱油了,感觉你们应该都会吧!白果用温水泡发待用,不想等太久就别用凉水!

海参和其他配料放入沸水焯一下捞出来,趁着锅还热加葱油继续,烹料酒加笋片香菇煸炒加上汤酱油、白糖、盐,接下来是重点海参、鱼肚(水发好的)、鸭肫等料烧入味,再加入虾仁、鸡胸肉、鱿鱼、滑子菇香菇之类剩下的配料后,倒入水淀粉快速滑散勾芡,淋点儿明油蒜苗啥的就做好了。

也许你和这道菜就差一个渔乐圈海鲜全国连锁超市,无论你在哪~早晚都会开过去的,毕竟快招商了~

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