挞皮烤起来快，从开始准备到出炉不过也就15分钟，早上多起一下就是，烤好趁热吃，超满足，我儿子一次至少要吃四五个。
【火龙果葡式蛋挞】
号蛋挞皮12个，淡奶油90克，纯牛奶40克，炼乳8克，白砂糖5克，生蛋黄两个，吉士粉2克，火龙果适量。
步骤：
1，将淡奶油，纯牛奶，炼乳，生蛋黄，白砂糖，吉士粉一起倒入容器中。
2，用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀，用滤网过滤一道，挞液就做好了，我习惯用一个有导流口的容器装，这样倒进挞皮的时候特别方便。
3，挞皮是网上买的，一般放冷冻保存，我如果早上做蛋挞，会提前一晚上把挞皮放到冰箱冷藏室解冻一晚上。
，做了12个。
5，烤箱提前预热，把蛋挞放进烤箱中下层，上下火210度，时间大约需要10到15分钟，根据蛋挞的状态，上色满意就可以出炉。关于预热烤箱，我一般在开始准备挞液的时候就开始预热了，挞液准备好的时候烤箱液刚好预热好。
块。
朋友不喜欢水果烤过的味道，所以放在蛋挞上更好吃。
贴士：
炼乳很甜，最后还放了水果，如果不喜欢太甜的口感可以把糖去掉；
吉士粉没有可以不加，加了吉士粉以后更香。