冬天了，也没有许多水果吃，不过香蕉应该是经常吃的吧。或许吃得久了也有吃不完的时候，扔了可惜，可吃又不想吃，那怎么办？做成蛋糕吧，不用怕浪费了，也还能都吃光。还有就是，做这个蛋糕很简单很简单，都不用打蛋器，不用电烤箱，一个电饭煲就能都搞定。快来做做试试吧。
需要的材料有：香蕉：250克，牛奶：50克，玉米油：60克，白糖：30克，无铝泡打粉：7克，淀粉：20克，普通面粉：170克，鸡蛋：2个
我们先将香蕉压成泥。香蕉最好用熟透的，那样的香蕉甜，可以少放一些白糖。
放入鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖搅拌均匀。放的时候没有先后顺序，用手动打蛋器搅拌即可。
将泡打粉、淀粉、面粉混合，然后过筛到刚才调好的香蕉糊中，用翻拌或切拌手法快速搅拌至无颗粒。
将电饭煲提前空开一会，让内胆稍温，然后倒入刚才面糊。电饭煲开启普通模式即可，自动跳了之后，等能开了再开一次就可以出锅了。
这蛋糕出锅香香甜甜的，真的很好吃。好吧，我又想提减肥，如果减肥想吃蛋糕这个也是可以的，不用加糖，吃起来无负担。