准备材料：
瘦猪肉或里脊肉350g，绿辣椒和红辣椒各1个，半胡萝卜1个，姜2个，丁香2克，葱2个，100克玉米淀粉，1勺料酒，1勺胡椒粉，少许盐，3勺油
酱料：生2汤匙，半汤匙老蚝油，1汤匙白醋，1汤匙淀粉，1茶匙糖，1碗清水
东北肉的做法
步骤1
首先准备原料。我使用了网易Miyao的黑猪肉，选择了全肉，味道比较浓烈，肉的味道是Q。
第2步
块
第三步
切成丁的青椒和红椒，去皮切成薄片的胡萝卜，切碎的葱，姜和大蒜
第四步
混合酱：将酱油，酱油，蚝油，白醋，糖，淀粉和水倒入碗中
第5步
在猪肉中加入料酒，胡椒粉，盐和1勺淀粉，然后腌制10分钟
第6步
腌制后，加入100克淀粉，加少许水和3汤匙食用油以使上浆顺滑，这样猪肉就可以挂上酸奶般的糊状
步骤7
将平底锅中的油放宽，油温为60％高温，将肉加炸至金黄
步骤8
升高油温并再次油炸一次，外观更酥脆
步骤9
将油留在锅中，倒入洋葱，生姜和大蒜，直到香
第10步
倒入胡萝卜并先炸，然后倒入青椒和红椒
步骤11
倒酱
步骤12
倒入肉，翻炒至汤浓
步骤13
完成的产品
步骤14
浓郁的酱汁，咸而香，不要错过