看到上图中粉粉糯糯的芋头吗，喜欢吃吗？鱼民是超爱富含淀粉的菜，芋头，土豆都是心头爱。
时，五花肉上的肉渗到芋头里，吃起来那个香啊，真是回味无穷，那个时代这道菜真的算是一道改善生活的上好佳肴！鱼民对淀粉食物的喜爱估计也是在那个时候培养的。
粉蒸肉这道菜，各个地方的作法不一，不要去争论谁的做法更正宗，只要你觉得好吃那就是最好的！今天分享的就是江西人粉蒸肉的做法，我觉得江西人做的这道菜味道刚刚好，不会太重口味，也不会太清淡，吃完之后是一种满足感，不会口里不舒服，也不会心里有遗憾，完美！
材料：五花肉，芋仔/芋头或者土豆或者蚕豆，各自喜欢。蒸肉米粉，生抽，剁辣椒，葱花，凉白开，大白菜叶子，油盐。
第二步：蒸锅加水，在隔层上放入洗干净的大白菜叶子，叶子将气孔盖住，先将腌好的芋仔平铺在叶子上，再将腌好的肉平铺在芋仔上，这样蒸出来的油会渗入到芋仔上，吃起来口感好，味道香。
最后，在出锅前撒入葱花，再蒸两分钟！用碗盛出来，就这么简单！