糖醋排骨是一道经典的家常菜，口味酸甜，汤汁浓郁，可以搭配各种蔬菜类，受到很多人的喜爱。下面就由小编来给大家介绍一下糖醋排骨怎么烧法。
一、准备材料：猪排骨，醋，白糖，姜，葱，料酒，花椒，八角，香叶，盐，胡椒粉，淀粉，芝麻油，水。
二、制作步骤：
1、将猪排骨洗净，用刀将排骨切成较小的块，放入清水中，加入料酒，葱，姜，花椒，八角，香叶，盐，胡椒粉，淀粉，芝麻油，搅拌均匀，腌制半小时。
2、将醋和白糖混合在一起，放入腌制好的排骨中，搅拌均匀，腌制半小时，让排骨入味。
3、将排骨放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火，煮至排骨熟透，放入适量的糖，搅拌均匀，煮至汤汁收稠即可。
三、提示：
1、糖醋排骨的制作过程中，要把控好醋的用量，不要太多，以免排骨变得太酸。
2、在烧制的过程中，要及时调整汤汁的比例，以免汤汁过多或过少。
3、在烧制的过程中，要及时搅拌排骨，以免排骨烧焦。
4、烧制糖醋排骨时，要把控好火候，以免排骨烧焦或者煮不熟。
以上就是小编为大家介绍的糖醋排骨怎么烧法，希望可以帮助到大家。在烹饪糖醋排骨时，要把握好每一个细节，以免烹饪出不好吃的排骨。