苦瓜炒起来真是香甜可口，苦瓜炒起来可以搭配白米饭、米饭、面条等，也可以单独食用，口感鲜美，是很多人喜欢的一种食物。
苦瓜炒起来最好的做法是准备好所有的食材，比如苦瓜、葱、姜、蒜、辣椒等，然后将苦瓜洗净，切成片，不要切得太薄，也不要切得太厚，切成的片应该大小一致。
接下来，将葱、姜、蒜、辣椒切碎，葱切成段，姜、蒜、辣椒切成末，然后将锅烧热，放入适量的油，烧至六成热，放入葱段，炒出香味，然后放入姜、蒜、辣椒末，继续炒出香味。
接着，放入苦瓜片，大火翻炒，炒至苦瓜变软，但不要炒得太烂，最后加入适量的盐，继续翻炒几下，就可以出锅了。
苦瓜炒起来的口感非常鲜美，苦中带甜，口感清爽，而且营养价值也非常高，对于那些容易消化不良的人来说，苦瓜炒起来是一种不错的选择，吃起来口感非常棒，而且也不会有腹泻的烦恼。
苦瓜炒起来的做法也很简单，只要准备好食材，按照上面的步骤来做，就可以做出一道美味可口的苦瓜炒菜，让家人们吃出健康，也能享受美食的乐趣。