特别喜欢的一道甜品，杨枝甘露，不仅因为它的名字好听，更因为这是一道风味十足，且如同它的名字一样，是一道特别好吃的夏日美味。
西米30克（煮西米的水大约500毫升），椰子粉40克，纯净水50克，淡奶80克，芒果2个，西柚一个。
西米还剩一点白心的时候，关火，继续盖好盖子焖。
3、期间，我们可以准备其他食材，芒果切花，取肉。椰子粉冲好成椰浆，淡奶，西柚都准备好。
4、西米焖到看不到白心，就立即捞出来，过几次凉水后，放入冰水中待用。
6、芒果用搅拌棒搅打成细腻的芒果泥。可以不要加奶，否则容易打出气泡。
西米。
8、加入撕开的西柚，西柚味道独特，有稍微的酸苦，可以中和芒果的甜，让这个饮品更有风味。
9、倒入一部分椰浆，没过西米就可以了，剩余的后面再倒入。
11、上面倒入淡奶，和椰浆。
西米，变得不粘，Q弹。4、组装的量，可以根据自己的喜好搭配，喜欢甜的可以，多加些芒果，喜欢奶的可以多加些奶。5、芒果打果泥的时候，如果加入奶，容易有气泡，所以最好直接自己打果泥。6、淡奶可以换成牛奶，或者淡奶油，椰浆最好不要省。