昆明的冬天应季水果主打就是苹果了，有溏心的苹果甜度很高，做出的苹果派又甜又香！
By 雪舞宝妈厨娘
用料派皮 软化黄油 60g低筋面粉 150g糖粉 15g牛奶 50g派馅 苹果 2个（净200g）细砂糖 40g融化黄油 10g牛奶 20g蛋液 一枚柠檬汁 5g淀粉 10g
丁备用。
2、黄油室温软化后加入低粉和细砂糖混合均匀，
3、加牛奶揉成光滑面团，保鲜膜包裹放到冰箱冷藏。
4、不粘锅内加入黄油融化后加入苹果丁和牛奶，炒至苹果出水，加入白砂糖和柠檬汁，继续翻炒至苹果发软熟透。
5、淀粉用水调匀浇入苹果丁中，炒熟粘稠状便可乘出。
6、取出面团擀成薄片，切成正方形，叉子戳孔（别戳通，我的通了有点失误）
7、派皮上放适量的苹果馅
8、抱起来，叉子压压边，中间用到划三刀，划通至馅料能微微露出。表面涂蛋液上色。烤箱180预热，放入烤箱烤25分钟左右。
9、出锅装盘。
贴士1、烤的过程注意观察，烤箱不一样需要的温度和时间可能有差别 2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
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