桑葚中含有花青素，可以抗氧化抑制皱纹生长，减缓皮肤衰老。改善睡眠提高免疫力，还可以保护视力，是个养生的好东东。《滇南本草》记载其：“益肝脏而固精，久服黑发明目。”俗称民间圣果。 今天的这个桑葚芝士蛋糕，不需要烤箱，不需要鸡蛋，操作简单。
蜗牛爱养生
用料饼干底： 饼干 80克黄油 40克慕斯层： 奶油奶酪 130克细砂糖1 15克柠檬汁 3克淡奶油 100克细砂糖2 10克原味酸奶 100克桑椹 100克明胶粉 7克水 35克
做法步骤1、饼干敲碎加融化的黄油，拌匀装入慕斯圈，7*3.5CM的慕斯圈5个
2、奶油奶酪加细砂糖1加柠檬汁打顺滑
3、淡奶油加细砂糖2打至6成发
4、以上两种装一起拌匀，加入酸奶拌匀。 明胶粉加水，充分吸收，隔水加热倒入刚刚的慕斯拌匀。 分成两部分，一部分1/3，一部分2/3
5、桑椹去柄，直接用勺子捣碎，倒入2/3的慕斯里面拌匀
6、平均倒入慕斯圈，振一振，放入冰冻15～20分钟
7、取出倒入白色慕斯，放入冰冻30分钟以上
8、好了
9、入口即化
10、很好吃
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