首先我们准备的材料有猪蹄、花生、葱姜和桂皮八角，而调料方面老抽、生抽、黄豆角、盐和最关键的啤酒，这些东西准备好之后，我们就需要处理食材了，如果你的猪蹄是菜市场买来的或者冰箱拿出来的，那都是需要用水泡十几分钟的，等浸泡完后，我们才能把猪蹄剁成块。
时左右，而姜则需要切成片，接下来猪蹄直接冷水下锅，葱和姜片都放入锅中和猪蹄一起煮，等到猪蹄煮熟之后，我们把锅中的浮末去除，然后把猪蹄捞出并且用清水冲洗干净，处理完之后接下来我们需要用到到的就是炒锅了。
起锅热油后将猪蹄倒入锅中翻炒差不多两分钟，接着把葱、姜片和八角桂皮都放入锅中翻炒，之所以放入这些材料，就是为了去腥和增加想起，差不多这个时候花生也已经浸泡完了，把它沥干后我们也将它一并放入锅中，倒上老抽、生抽、黄豆酱、盐和最重要的啤酒，然后再往锅中倒入清水，水位只要超过猪蹄表面，我们就可以盖上盖子闷一会。
保证你一下就会有食欲，因为无论是菜色还是香味，它都会让你食欲增加很多。