马上就快要到端午节了，很多人家里开始包粽子了，你们家今年打算包什么粽子呢？是肉粽还是豆沙馅？还是说是蛋黄馅的呢？以前我们包粽子都是用糯米来包，在有些地方，将糯米浸泡后直接用粽叶包好，煮熟就行，还有些地方的粽子是用碱水粽子，也就是说糯米先在碱水里浸泡之后，再用粽叶包起来，碱水粽因为吃起来没有那么油腻，所以有些人会在碱水粽子里加一些馅料，比如说腊肉、豆沙、红豆、蛋黄等等，喜欢什么口味就可以加什么馅料。
今天我要颠覆传统，让粽子换个新鲜的做法，今年打算吃不一样的粽子这个粽子其实很简单，就是把糯米换一换，换一种新的材料，那就是西米，用西米包出来的粽子，煮熟后晶莹剔透，像水晶一样，吃起来更是美味可口。先将西米提前泡一泡，冷水里浸泡十多分钟即可，然后捞起来沥干水分，如果你想让水晶棕还有其他颜色，比如想要紫色，就用紫薯粉和西米搅拌均匀，想要橙色，就用红薯粉或者南瓜粉等等。
大火煮15分钟，关火焖十分钟即可，这个比糯米粽子容易熟，捞起来拆开，你会发现粽子晶莹剔透，里面的馅料都看得清清楚楚哦，好看又好吃，赶紧学起来吧。