首页 食谱 正文

颠覆传统,让粽子换个新鲜的做法,大家来学学吧

扫码手机浏览

马上就快要到端午节了,很多人家里开始包粽子了,你们家今年打算包什么粽子呢?是肉粽还是豆沙馅?还是说是蛋黄馅的呢?以前我们包粽子都是用糯米来包,在有些地方,将糯米浸泡后直接用粽叶包好,煮熟就行,还有些地方的粽子是用碱水粽子,也就是说糯米先在碱水里浸泡之后,再用粽叶包起来,碱水粽因为吃起来没有那么油腻,所以有些人会在碱水粽子里加一些馅料,比如说腊肉、豆沙、红豆、蛋黄等等,喜欢什么口味就可以加什么馅料。

​今天我要颠覆传统,让粽子换个新鲜的做法,今年打算吃不一样的粽子这个粽子其实很简单,就是把糯米换一换,换一种新的材料,那就是西米,用西米包出来的粽子,煮熟后晶莹剔透,像水晶一样,吃起来更是美味可口。先将西米提前泡一泡,冷水里浸泡十多分钟即可,然后捞起来沥干水分,如果你想让水晶棕还有其他颜色,比如想要紫色,就用紫薯粉和西米搅拌均匀,想要橙色,就用红薯粉或者南瓜粉等等。​​

大火煮15分钟,关火焖十分钟即可,这个比糯米粽子容易熟,捞起来拆开,你会发现粽子晶莹剔透,里面的馅料都看得清清楚楚哦,好看又好吃,赶紧学起来吧。

本文转载自互联网,如有侵权,联系删除