一大家子六口人晚上最起码做四五个菜，每天都在吃啥发愁！女儿说想吃大排，那就大排来一个，况且最近肉价也还是可以的
今天的大排做得很入味，而且很松软不塞牙。看似很红但是没有放一滴的老抽，之放了点生抽，颜色是冰糖炒出来的色。
一般我做大排都按一下步骤做：
一、大排洗干净后两面都用刀被拍打，后放入盐、生姜、生抽、料酒腌10分钟。
二、放入淀粉，使大排两面都均匀粘上。锅里倒入食用油，大概五成热，放入大排过一两分钟，不用炸太长时间。稍微定型就可以了。
火炖20~30分钟，最后来一两分钟的大火收汁，完美！
孩吃，肉质不必柴且也不会因为都是瘦肉而塞牙！全家人一致好评说比外面的好吃女儿说过两天再烧
蒸香芋我最喜欢的就是蒸菜，因为没有油烟，而且也省事。本来应该切条，但是切片可以省时间。香芋很糯，而且本来就有一点甘甜，很好的一道懒人菜
家庭版的毛血旺。第一次尝试，味道也还可以。做法其实很简单，就是火锅底料加配菜，最后加蒜末浇葱油。以后想吃重口味的可以自己在家做了。最重要自己做成本真的很省，我公公说这个符合他的胃口，以后可以一星期来一次
今天的大碗毛血旺里边料很多，所以就只准备了四个菜，菜品有荤有素，口味有轻有重，每天光盘，是我们家优秀的家风，下次照片必须把我们的光盘都拍上了！