埃及熏鲅鱼
在中国鲅鱼卖的算是便宜的鱼，肉多好吃，就是腥味也有点大，但是做好了也很好吃，做法也很多，老百姓餐桌上常吃的鱼，在埃及发现鲅鱼也是老百姓最常吃的鱼，去鱼店最多的就是鲅鱼和罗非鱼，因为价格也最低，这边的鱼类海产品价格跟中国比并不算低，所以最常吃的也是这两种鱼
这鲅鱼在埃及目前就看两种吃法，第一张是烤着吃，第二种就是这个烟熏法，烤着吃不用说了跟中国差不多用料腌制一下一烤就行，但是觉得还是这烟熏的鱼最好吃，一些普通的市场超市还有专门的咸鱼店都有卖，大概三十埃磅左右一公斤，人民币差不多12块一公斤，很亲民了，最主要它真的很好吃，除了稍微咸一点，吃法也简单，有人直接拌橄榄油生吃，有人稍微烤一下，也有人煎一下，把肉撕下来用青椒，西红柿，柠檬汁拌一下，然后配着生葱夹饼吃
那烟熏的特殊味道完全掩盖了鱼腥味，肉还嫩嫩的，里面肥肥的鱼油和鱼籽都能吃，一点也不腥不腻，跟米饭一起那简直绝配啊，太下饭了
熏鱼做的也很新鲜，肚里除了鱼油或鱼籽也是干干净净的，不知道中国有没有这种做法的，如果有就太好了偶尔吃一次真不错！