民以食为天，对美食的追求自古都是无止境的，也正是美食，让人们品尝到了世间的美好，给人以愉悦。
优质级的食材往往都只需要最简单的烹饪方式，就能做出美味的食物来，同时也能品尝到食材本身的味道。而一道简单的干椒炒火腿，就能吃到地道的宣威火腿味道。
宣威火腿
宣威火腿天下香，而配以干椒简单便捷的炒制，两种味道的碰撞，是对味蕾的馈赠。
干椒炒火腿做法如下：
1、将宣威火腿肉切片备用，切片尽量薄一些，通常肥瘦比例在2:8比较好。
火腿切片
2、干椒切段备用。
3、锅内放热油，倒入干椒炒至干椒变金黄色。
4、下火腿片一起炒，炒2-3分钟，火腿片肥肉部分变为透明色，即可出锅。
干椒炒火腿
整个干椒炒宣威火腿是非常的简单，同时也非常的快，同时，整个过程不需要加任何的调料。
火腿本身有就咸味，因此切忌放入盐、酱油等调料，也不需要其它调料，这样会破坏火腿的风味。
干椒炒火腿，具有干椒的香味与火腿的香味，同时还具有一定的微辣味，是一道非常下饭的菜。