清蒸海鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。清蒸海鲈鱼的步骤如下：
1.准备材料：海鲈鱼一条，清水，姜片，料酒，盐，鸡精，葱，香菜，油，香油，白糖。
2.海鲈鱼洗净，在背部切几刀，放入清水中浸泡半小时，以去除血水。
3.取出海鲈鱼，抹干水分，在腹部撒一小勺白糖，再放入料酒，盐，姜片，葱，香菜，油，香油，鸡精腌制十分钟。
4.将海鲈鱼放入蒸锅，加入清水，大火蒸约15分钟，至鱼肉变白即可。
5.将蒸好的海鲈鱼取出，放入盘中，淋上适量香油，即可享用。
清蒸海鲈鱼是一道简单又美味的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，是一道很受欢迎的家常菜。只要按照以上步骤做好，就可以做出一道美味的清蒸海鲈鱼来。