粽子，即粽籺，是籺的一种，又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
不过粽子包的再好，如果不会煮粽子，那同样吃不到软糯香甜的好粽子。煮粽子时冷水下锅还是热水下锅？飞哥教你多加一步，粽子又粘又糯不夹生。
包粽子的材料一定要提前一个晚上泡上，不然不容易煮熟，不管是糯米、粽叶还是豆子都要提前清洗浸泡，然后包粽子一定要少包一点，不然包的食材多了，很容易漏掉导致破皮，绑绳一定要绑紧，包裹严实。
粽子一定要冷水下锅。
时，冷却后拿出，如果是晚上煮，关火后第二天早上拿出正合适。
，1斤米大约是能包11个左右。糯米我是在市场买的4.5元一斤，比超市便宜。
不过粽子不要多吃哦~
糯米不好消化，吃完粽子之后可以喝点茶！