入秋后，螃蟹别再蒸着吃，厨师长教你新吃法，一次5只不够吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
随着入秋后，天气渐渐转凉，螃蟹因为本身是寒性食物，所以如果想吃的话，就不要再蒸着吃了，这样会让螃蟹的寒性加大，使人吃起来不舒服。今天呢，我就分享给大家，入秋后螃蟹的新吃法，一次买5只，家人都抢着吃。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
首先是原材料的准备。新鲜的螃蟹五只，大葱一根，老姜一块，胡椒粉少许，料酒少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许，干淀粉少许。
3、首先，咱们锅烧热油，油温升至七成热，将处理好的螃蟹，放入锅内炸至表面金黄硬壳后，捞出控油备用。螃蟹只有炸出来后，其自身的寒性会大大减少，而且味道也会变得更加美味，这一点，咱们大家要注意。
火。将其烧至汤汁渐少时，即可出锅装盘成菜。
，都切成葱姜片即可，否则葱姜的香味。出不来，这一点，咱们大家也要注意。
好啦，一道特别好吃，美味的葱姜焗蟹子就做好了，下次买了螃蟹，试试这样做，保证家人都夸你手艺好。