吃面条筋韧，豆角脆嫩，土豆粉面，咸香味浓，食之利口。
【食材清单】五花肉200克，四季豆250克，土豆（1个）230克，葱10克，大蒜15克，干辣椒3克，面条300克，清水2碗
酱汁配方：豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐1/2勺，糖1/2勺
2、碗中加入1勺豆瓣酱，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1/2勺盐，1/2勺糖，搅拌均匀
3、焖焗锅预热2分钟，下五花肉片煎出油
4、下入葱、姜、干辣椒爆香
5、加入土豆和豆角，翻炒5分钟
6、倒入酱汁，加入2碗清水，炒匀
7、汤汁煮开后，舀出半碗备用
8、在锅里均匀地铺上面条
火焖10分钟
10、焖的过程中翻动一下面条，防止糊底，每翻一次的时候，加入一些预留的汤汁，如此反复3～4次，直到成熟
11、待汤汁收干，焖面就做好了。
12、面条裹满了酱汁，好吃极了！
13、好吃看得见！
贴士】焖制面条的过程中要多观察，别糊底；四季豆可以多炒一会儿，一定要焖熟，否则不熟的四季豆可能会引起食物中毒。