孩的朋友，为了他们的身体更加健康您可以了解一下，在做法上你很简单，只要大家按照我的步骤来做一定可以做好的，好了，下面就一起跟着我来试着做做看吧。
【虾仁豆腐汤】
白菜，豆腐，胡椒粉，淀粉，生姜，食盐，食用油。
做法
1、首先我们准备1斤鲜活的大虾，洗净后去掉虾头留着备用，再去掉虾壳和虾线。
2、然后把剥好的虾肉放在菜板上，剁成细粒的虾泥，装入碗中。
3、接下来我们在碗里打入一颗鸡蛋，鸡蛋可以使虾肉更加滑嫩，再加入白胡椒粉，适量的食盐，一勺半左右的淀粉，用筷子朝着一个方向搅拌至虾肉上劲，最后将搅拌均匀的虾肉放入一个裱花袋内。
段备用。
5、起锅烧油，放入少许的油既可，下入虾头和姜片，姜片可以去除腥味，一起翻炒出虾油后倒入适量的清水，水开后再煮两到三分钟左右，把虾头里的虾油完全煮出来捞出虾头即可。
白菜段，最后在起锅前少一些葱花和食盐，烧开后即可出锅装盘。
朱讲美食就分享到这儿，如果你平时有什么感兴趣的菜可以告诉我，我来给你做。