一、酱爆鸡胗
酱爆鸡胗是一种家常做法，口味鲜美，色泽诱人。准备材料：鸡胗、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉、鸡汁、油。
1、将鸡胗洗净，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制十分钟；
2、葱、姜、蒜、辣椒切碎；
3、将鸡胗放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒，加入酱油、糖、鸡汁，大火烧开，小火煮至鸡胗熟透；
4、最后加入油，拌匀即可。
二、酱香鸡胗
酱香鸡胗是一种家常做法，口味鲜美，色泽诱人。准备材料：鸡胗、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉、油。
1、将鸡胗洗净，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制十分钟；
2、葱、姜、蒜、辣椒切碎；
3、将鸡胗放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒，加入酱油、糖，大火烧开，小火煮至鸡胗熟透；
4、最后加入油，拌匀即可。
三、糖醋鸡胗
糖醋鸡胗是一种家常做法，口味鲜美，色泽诱人。准备材料：鸡胗、葱、姜、蒜、辣椒、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、油。
1、将鸡胗洗净，用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制十分钟；
2、葱、姜、蒜、辣椒切碎；
3、将鸡胗放入锅中，加入葱、姜、蒜、辣椒，加入白醋、白糖，大火烧开，小火煮至鸡胗熟透；
4、最后加入油，拌匀即可。
以上就是关于鸡胗的几种家常做法，用料简单，口感鲜美，营养丰富，是一道经济实惠的家常菜，深受大家的喜爱。