活虾是一道美食，非常受欢迎，而且做法也非常简单，只要按照步骤来做，就可以做出一道美味的活虾。
首先，要准备好所有的食材，包括活虾、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、料酒、糖、醋、酱油、香菜和芝麻油。
其次，将活虾放入清水中浸泡，用手按摩，把虾肉上的泥浆洗净。
然后，将活虾放入锅中，加入油、盐、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、料酒、糖、醋、酱油，煮至活虾变红，捞出放凉备用。
再将活虾放入一个大碗中，加入香菜、芝麻油，搅拌均匀，就可以上桌了。
做好的活虾颜色红亮，肉质鲜嫩，口感酥脆，混入香菜和芝麻油的香味，更是美味。活虾除了可以单独食用外，还可以和米饭、面条一起食用，更是一道佳肴。
总之，活虾是一道美味的佳肴，只要按照步骤来做，就可以做出一道美味的活虾。