米饼
米饼
300克大米提前泡发一个晚上，沥干水分后，放进搅拌机中，提前泡过的大米更容易打碎，然后倒入250毫升的纯牛奶，牛奶也可以换成清水，启动按键打成米糊，一次不容易打碎，可以多打几次，打得越细腻越好，把打好的米糊倒进盆中，加入三克酵母粉，50克白糖。
米饼
喜欢吃甜的还可以多加一些，充分的搅拌均匀让酵母完全融化，然后再倒入面粉，160克，每加一次都要充分的搅拌均匀，一直搅拌到细腻无颗粒的面糊，像酸奶状就可以了。
米饼
时后面糊就发好了，因为发酵过程中牛奶会被蒸发掉一部分，再加入适量的纯牛奶稀释一下，朝一个方向搅拌排出里面的空气，搅拌成比酸奶状偏稀一点的面糊。
米饼
圆饼，开大火上下盘加热先烙上一分钟，面糊凝固以后把生胚翻个面，再接着烙上一分钟。米饼上色非常的快，一定要注意好火候烙成两面金黄就可以出锅了。
米饼
饼也非常的劲道，吃着有米香，还有牛奶的香味，发面做的好消化，特别适合老人和孩子吃，我家筠宝一口气就吃了三块。喜欢的朋友也可以在家试试哦！