西兰花提前用盐水浸泡30分钟。红萝卜去皮切片红萝卜去皮切成薄片，喜欢颜值高点的可以用自己喜欢的模具压出花纹。洋葱切丝备用。锅里倒入清水烧开，先放入胡萝卜焯水。再倒入西兰花和玉米粒，全部熟后再捞起控干水分备用，因为西兰花和玉米粒比红萝卜易熟，所以可以迟点再倒入锅里。另起锅倒入适量清水烧开后关火，肥牛片放在漏勺里，漏勺不要搁水里，取一汤勺用锅里的水直接冲烫在肥牛上，这样可以把血污血水烫下去，搁水里面烫的话腥味会慢慢反上来。这步是跟某个大厨学的，去腥效果还真不错。肥牛烫软就可以，这步可以看到锅里的水是很多浮沫的。把料酒，酱油，白糖，耗油，盐混合拌匀备用。另起锅里倒入适量油烧热，也可以用黄油哈，倒入洋葱炒出香味。倒入调好的酱汁。再倒入大半碗清水。加入黑胡椒粉，喜欢的多放些哈！水开后倒入肥牛炒熟就可以关火了。把米饭装入碗中，摆上西兰花和红萝卜。再放上肥牛就可以开吃了。含蛋白,香,一人食,一家三口,主食,午餐,咸,饭,晚餐,炒