又到一年情人节,今年带来最最最简单的生巧,多手残都可以做出来!生巧口感柔滑,情人节你一块我一块,甜甜蜜蜜,想着都美~~
By 翻糖mm
用料
做法步骤1、配方: 法芙娜33%牛奶巧克力100g,法芙娜62%巧克力60g,淡奶油85g,水饴10g,黄油10g,朗姆酒6g (法芙娜巧克力的品种可以按照自己口味更换购买,也可按照自己口味更改牛奶巧 克力和黑巧的比例,朗姆酒没有的话可以不放) 1.计量好所有材料.
2、2.将巧克力币切碎.
火煮至刚冒蒸汽
4、4.倒入巧克力中
5、5.趁热混合均匀,若是室内过冷不能完全融化,可隔水加热至融化
6、6.巧克力降至手温左右加入黄油,混合均匀.
7、7.加入朗姆酒,混合均匀
8、8.用合适的方形模具,内部铺上油纸,为了使油纸贴合,可以在油纸和模具之间涂抹 少许巧克力以固定油纸.我使用的是24cm长方形模具.此配方分量也可以使用6寸的蛋糕模具.
时以上,过夜更佳.
10、10.将冻硬的巧克力倒出,去掉油纸.
.用锋利的刀,切开之前烫一下刀,每次切后将刀擦干净 再切下一次,切面会比较漂亮.
12、12.撒上可可粉就完成啦!非常好吃哦! 如果有金箔或者食用金粉,可以点缀作为装饰,巧克力色配金色非常的养眼
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