蛋白质、脂肪和碳水化合物是三大基本营养素。
饮食质量差与心血管疾病风险和心血管疾病死亡增加之间存在密切关联。营养支持策略可能是对抗高血压的一种易获得且有效的措施。
根据近日发表在美国心脏协会杂志Hypertension上的一项新研究显示，均衡饮食，包括来自更多种类的蛋白质，可以帮助成年人降低患高血压的风险。这项研究来自中国南方医科大学南方医院秦献辉教授主导的一项基于我国大规模人群随访研究的数据。
时内的饮食回顾和家庭食物清单收集饮食摄入量信息。
蛋白质，不仅要吃够，还要会吃
其实在三餐正常摄入的情况下，随着国民经济和生活水平的提高，目前我们中的大部分人是不缺蛋白质的，甚至还存在过量，主要的问题还是摄入种类过于单一，摄入比例不适当。如何选择很重要。
由美国心脏协会发布的2021 AHA 改善心血管健康的饮食指南建议，健康的蛋白质主要来自植物（豆类和坚果）、海鲜和低脂或无脂乳制品，如果需要，还可以吃瘦肉和非加工的肉类或家禽。
《中国居民膳食指南（2016)》建议：