零食，像水果干就是我们过年最想吃的零食了。
水果干有叫果脯，他是用新鲜的水果，经过去皮、去核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的加工食品。果脯它的颜色透明鲜亮，而且表面干燥，还有一点粘性，还是量一般在20%以下。果脯的种类也非常的多，主要有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、青梅、山楂片、果丹皮等。
对于果脯这类的水果干来说，并不是所有人都适合吃的，尤其是像儿童，老人，肥胖者，或者是糖尿病患者，这里的人在选择果脯时，就要注意了，经常吃就会影响我们的身体健康的。
其实要想真正补充身体营养，当然是选择新鲜的水果了，毕竟里面的营养价值都高于水果干，如果有想吃果脯的话，还是选择一些冻干工艺类的水果干制品，而对于果脯、蜜饯这类的水果干，大家还是谨慎的选择为好。
很多人在买水果干的时候都不会注意包装袋上面的配料表，其实我们在配料表上面能看到很多重要的信息，尽量选择一些没有添加白砂糖或者食品添加剂少的水果干，这样，选择出来的水果干才是最适合我们的。