民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。
鲅鱼和西红柿天生是一对，营养解馋，几天不吃馋得慌，下酒下饭超级棒。哈妹夏季最喜欢吃这道番茄鲅鱼，超级开胃下饭，吃一口简直完美！
跟着哈妹一起看看美味的番茄鲅鱼的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单，夏季不要错过哦!喜欢的朋友可以收藏在家做试试看！
番茄鲅鱼
配料:
鲅鱼2～3条、土豆1个、西红柿2个、番茄酱2-3勺、海鲜酱油适量、油，盐，料酒适量、水1碗、葱姜蒜适量、大料2个、白糖3勺
烹饪步骤:
1.鲅鱼洗净控水，用盐，胡椒粉，料酒腌制30分钟。
2.准备调料和食材。
3.鱼块裹面粉，油锅煎鱼。
4.煎至全部金黄色。
5.油锅爆香葱姜蒜大料，放番茄酱煸炒。
6.放入西红柿，土豆，加酱油，料酒，放白糖，盐，煸炒。
7.放鱼块，加入水，大火烧制。
8.十分钟左右，收汁关火。
9.装盘。
10.美味的番茄鲅鱼，你也试试吧。