脆皮空心油条
脆皮空心油条
油条要脆皮空心，外焦里嫩才好吃，下面我们开始做吧，面粉300克，酵母三克，食盐5克，无铝泡打粉5克，搅拌均匀
面粉300克，酵母三克，食盐5克，无铝泡打粉5克，搅拌均匀
再加两个鸡蛋一起搅拌
再加两个鸡蛋一起搅拌
时以上
不要揉，用手轻轻的揣面
准备炸油条，把生丕取出整形，还是不要揉面，撑开后擀成8~10公分宽，5毫米厚，然后切成2厘米宽的长条，两块重叠，中间用筷子压一下
两块重叠，中间用筷子压一下
将面剂子撑长，油温7成的下锅，不要整根下油锅，先将中间部分，边撑边炸三下，然后全部投入，这是炸油条的第2个关键，不要让生面沉入锅底，再看一遍，炸的时候不停的翻动，让油条受热均匀，自己家里做，可以将油条切短一点，效果是一样的
将面剂子撑长，油温7成的下锅，不要整根下油锅，先将中间部分，边撑边炸三下，然后全部投入
喜欢吃老的就多炸一会儿，金黄酥脆的空心油条做好了
金黄酥脆的空心油条
薄如蝉衣，外焦里嫩，个个空心
薄如蝉衣，外焦里嫩，个个空心
详情请看视频：家里脆皮空心油条这样做，外焦里嫩，蓬松酥脆 元气美食大PK