——【蜜汁叉烧焗鸡翅】——
葱 30克，大葱 1根，老姜 1块，叉烧酱 1勺，蜂蜜 1勺，料酒 1勺，食盐 少许，蚝油 少许，食用油 少许，白芝麻 少许，胡椒粉 少许，老抽 少许，鸡精 少许。
烹饪步骤：
第一步，首先把鸡翅根提前放入水中解冻，如果表面有残留的鸡毛需要拔除干净，再把它清洗干净，接着准备几根牙签或者叉子，把鸡翅根给它扎一下这样方便入味，扎好以后千万不要直接下锅煮，再把它放入水中加入少许的食盐把鸡翅根浸泡20分钟后捞出，这样可以把鸡翅根里面的血水浸泡出来，从而减少腥味。
第二步，把洗净的鸡翅根放入盆中，加入胡椒粉、叉烧酱、料酒、鸡精、老抽、蜂蜜，再切切一些大葱和生姜丝一同放入，然后用手搅拌均匀把它放置一旁腌制15分钟。
第三步，趁腌制鸡翅根的时间，再取一个砂锅，把香葱留下一根切葱花后其余的切成长段，同时也把老姜切成薄片，大葱切成滚刀块，铺在砂锅底下，在加入少许的食用油，接着再把腌制好的鸡翅根逐个均匀的铺在砂锅的面上。
火继续焗7分钟。
葱花作为点缀即可食用。
刀划几刀。
2，料酒最好采用葱姜料酒来代替，这样还能更好的去除腥味。