米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会；再放入火锅底料炒出红油。大家一定要记得油要多一些，酸菜一定要炒出香味，喜欢麻辣的可以多加一些火锅料。照着我老爸的做法，你也可以做出一道美味的酸菜鱼火锅，不信你试试！
酸菜鱼火锅
By 心随彧动
配料：
米椒 3个
烹饪步骤：
朋友喜欢吃，偶尔满足一下。
朋友喜欢吃，偶尔满足一下。
5、成品。
贴士：
1、酸菜鱼火锅的做法中比较重要的就是，打鱼的厚度一定要厚薄一致。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
3、草鱼不宜大量食用，否则会诱发各种疮疥。同时，女子在月经期不宜食用。此外，需要特别注意的是草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，需慎用。
酸菜鱼火锅，你最爱吃的是哪种鱼呢？