作为北方人，饺子可是常吃的食物，有时候我们包饺子的时候，馅料和得多了，导致饺子皮没用完。今天我就分享一个用饺子皮做的家庭版的简易锅贴，做锅贴的时候有些是不裹严实，两边是露馅儿的，今天我们需要裹严实，做法也特别简单，叠一下，煎一会儿就可以。好了，下面就跟着我一起做吧。
【食材】：饺子皮或混沌皮、胡萝卜、黄瓜、木耳、鸡蛋、食盐、胡椒粉、生抽、香油
【步骤】：
1.胡萝卜洗净，用擦丝器擦成丝（可以稍微切短一点儿）
2.黄瓜同样擦成丝备用
3.将胡萝卜丝和黄瓜丝放入碗中，加入食盐，腌制5分钟
4.干木耳泡发，然后切成丝备用
5.将腌好的黄瓜丝和胡萝卜丝挤干水分，放入碗中
6.鸡蛋打散，然后起锅烧油，油热后将鸡蛋炒散，接着把鸡蛋倒入碗中
7.加入食盐、胡椒粉、生抽和香油
8.搅拌均匀备用
9.饺子皮用擀面杖擀成大一点的圆饼
10.放入调好的料，然后按照图中的手法，做成锅贴
11.电饼铛刷油，然后将锅贴放入电饼铛中