燕麦是我们日常生活中常见的谷物类食品。＃人人能科普，处处有新知＃＃心健康信科普＃
麦、稻米的1.7倍以上。因此，补充燕麦食品，能弥补中国膳食结构所导致的“赖氨酸缺乏症”。
燕麦中含有的丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及氨基酸，对于增进机体健康，促进发育，参与新陈代谢，抵御疾病等，具有极其重要的作用。
把速溶咖啡粉，即食燕麦，果葡糖浆，放在杯子，加开水搅一搅，一杯好喝的燕麦拿铁就完成啦
燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以改善血液循环，帮助消除疲劳，减轻心理压力，有利于胎儿的生长发育。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防骨质疏松症，促进伤口愈合，以及防止发生贫血病等。
燕麦兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”。燕麦总纤维素含量为17-21%，其中可溶性膳食纤维（主要成分是β-葡聚糖）约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。