今天给大家带来一个在酒店里特别受女顾客喜爱的点心,在我工作期间做过很多的点心,不能否认红糖麻糍是最热销的,而它里面包着红糖比较适合女同志,喜欢吃甜食的朋友可以借鉴一下。
红糖麻糍
麦淀粉,由于它外焦内软,吃得嘴里甜甜糯糯的,所以很好卖,但是建议大家一次性不要多吃,吃多了会有点腻,偶尔吃一次味蕾会感到很满足。好了不多讲了,我们一起看一下怎么做吧。
麦淀粉搅拌一下,用100度的开水烫熟,搅拌成稍稍有点稀的状态,再把剩余的糯米粉倒进盆里加入少许白糖和成面团。
糯米粉和淀粉
接着我们把和好的面粉稍微揉一揉,用刀切50克面剂子,用擀面杖擀成厚0.8毫米的薄饼即可,然后把电饼铛加入少许油预热一下。
擀好的饼
把擀好的面饼放进去后盖上盖子,等个几分钟翻个面再煎一下,同时把电饼铛的电源拔掉,等面饼煎至表面微黄即可出锅。
煎至微黄
煎好的面饼
心不要被烫到,二来还要用擀面杖快速搅拌,不然的话很可能一边干粉一边熟透了,那就尴尬了。还要一点大家需要注意,和面的时候白糖不要放到太多,做好了多吃两个的话会非常的腻。
红糖麻糍