喜欢甜甜咸咸的蛋糕,肉松和色拉酱的组合超级经典,多多肉松蛋糕卷好好吃!
By 两两世界
用料鸡蛋 4个酸奶 95克低粉 80克玉米油 10克糖 40克白芝麻 适量葱花 适量肉松 适量色拉酱 适量
做法步骤1、蛋黄和蛋白分离
2、酸奶和油混合入盆内搅匀
3、筛入粉搅匀
4、加入4个蛋黄搅匀
5、蛋白先打至粗泡
6、然后分2次加入糖打发
7、打发至提起弯钩状
8、取一勺蛋白入蛋黄糊内拌匀
9、把上一步拌好的蛋糕糊倒回到蛋白盆内拌匀
10、很浓稠
11、从高处倒入垫好油布的学厨11寸烤盘里面
12、震一下去掉大气泡后撒葱花、白芝麻和肉松
13、放入预热好的烤箱150度烤30分钟
14、出炉震一下
15、取一张干净油纸铺在烤网上,蛋糕卷倒扣在油纸上
16、温热时候撕去油布,抹上色拉酱,可以稍微划下横条这样方便卷起(不要划断哦!)
时切块
18、切块的蛋糕卷两头抹色拉酱粘上肉松,好吃好吃!
贴士加了酸奶口感更加松软! 我喜欢多多肉松所以切块以后又粘上肉松。 烤箱温度时间以自己为准仅供参考! 烤盘要垫油纸或者油布!
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