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吃，它有着很好的解腻效果，因此在平时吃饭时用上一些黄瓜，能够让口感变得更好。品尝起来酸味十足无论是和肉类还是米饭搭配，都能够让主食变得更好吃。很多人在做酸黄瓜的时候会选择用白醋腌制，其实不加醋也能做，选择一种蔬菜混着腌，颜色醇正又好吃，这种蔬菜就是圣女果。
【酸黄瓜】
食材：旱黄瓜
配料：茴香、圣女果
调味品：盐
时间：四天
猪烹饪教学】
，同时颜色也要比一般的黄瓜浅，因此在购买时需要注意。洗干净之后尽量保持完整，但是两段的藤蔓、残花要去除。
番茄，这种番茄一般被当做水果番茄，将其清洗干净，放在容器当中沥干水分。茴香切除硬根，将较为柔软的部分放在容器当中，注意在清洗的时候要洗干净。
3、在封坛之前，需要在其中加入纯净水和盐，将所有原料密封之后，将坛子密封即可，需要放在温度适宜的环境，不要太热，在大概在4天左右，就能够拿出来食用。
猪厨房必备诀窍】
1、选择的黄瓜需要是旱黄瓜。
番茄，也可以是柠檬，但是需要注意量不要太多。
茴香，别买错。