时。冷冻会把入过水的大米中水份结冰，冰会膨胀，把米的原组织结构打碎，大大缩短了煮粥的时间，但口感却一点不差于用传统方法熬出来的粥。
By 食域家
用料大米 170g猪肩肉，切丝 110g玉米淀粉 ½ 茶匙蚝油 1茶匙植物油 1茶匙水或鸡汤 1650ml皮蛋 2个姜 3片现磨白胡椒粉 ¼茶匙盐，用于调味 适量葱末香菜末，调味装饰用 适量
做法步骤1、备好所需食材。
时。
3、用玉米淀粉、蚝油和植物油与切好的猪肉混合。
4、搅拌均匀后腌制15到20分钟。
火，盖上锅盖煮15分钟左右。不时揭开锅盖搅拌。注意需要从底部搅拌，以防粘锅，大米粥很快会变得粘稠。
6、煮粥时，将皮蛋切丁，放置待用。 姜切成很细的丝，现切的姜会给粥增添清香鲜美的味道。 15分钟后，放入姜丝、猪肉和皮蛋。
7、搅拌后再煮5分钟左右。最后，加入白胡椒粉和盐调味。 葱末和香菜末撒在粥上，用作调味装饰。
8、喝粥要趁热！
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。