虾仁沙拉是一道美味可口的菜肴，它的原料有虾仁、青瓜、苹果、洋葱、柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉。
准备工作：
1.准备好所有原料，将虾仁洗净，用盐、胡椒粉腌制20分钟；
2.将青瓜切成小块，苹果切成薄片，洋葱切成小丁；
3.把柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉放入容器中，搅拌均匀，备用。
烹饪步骤：
1.将虾仁放入锅中，加入适量清水，用中火煮10分钟，捞出沥干；
2.将青瓜、苹果、洋葱放入盆中，加入腌制好的虾仁；
3.将柠檬汁、橄榄油、盐和胡椒粉淋在沙拉上，拌匀即可。
最后，虾仁沙拉就做好了！虾仁沙拉颜色鲜艳，口感鲜美，可以作为主菜或副菜搭配使用，是夏日里的美味佳肴。