吃，略有规模的夜宵摊上点单率最高的菜品之一、长沙人爱吃口味虾，绝对可以用“疯狂”两个字来形容。
夜宵店
自上世纪９０年代在南门口夜宵摊上出现后，漫长的十几年时间，嘴刁的长沙人对它的喜爱是有增无减，绝对可以说是创造了一个吃虾的奇迹。
火爆长沙的口味虾
龙虾制成 口味辣鲜香 色泽红亮、质地滑嫩，滋味香辣。
夜宵之王
块、茴香叶6片、紫苏叶6片、朝天椒6个、姜片适量、草果两颗、火锅底料适量、盐适量、生抽、料酒、耗油，
辅料备齐
龙虾去头洗净用牙刷刷只要虾尾（后附详细清洗方法）将虾尾背部剪开一道口子。沥干水份滴点料酒、撒点盐与些许姜片腌制几分钟，
新鲜虾尾
步骤二：锅中烧油至七层热、将沥干水份的虾尾倒入锅内油炸至变色捞出（此步骤主要让虾肉吃起来更Q弹），
油爆虾
火翻炒爆出香味，
辅料爆香
步骤四：底料炒好后将炸好的虾尾放入锅中大火翻炒均匀，滴入生抽 再倒入半瓶啤酒盖上锅盖煮15分钟左右，
倒入啤酒煮
块）倒入锅内一起煮几分钟放些许盐、耗油至收汁调味即可、放入紫苏叶炒出紫苏香味即可出锅撒下些许香菜叶，一份虾尾一杯啤酒真是人生一大乐事~太惬意太幸福啦！
口味虾尾
美味随手而来