今天分享：“你知道吗？广式烧鸭烧鹅百吃不腻，原来秘诀就在这里”。
很多人喜欢吃广式烧鸭、广东烧鹅这些烧腊美食，但是又怕吃多了感觉油腻，但是有些正宗的餐店里面吃饭，为什么就感觉到广式烧鸭烧鹅吃了很多次，天天吃，都不感觉到油腻呢？今天实体店就有一位老师傅分享广式烧鸭烧鹅百吃不腻，它的秘诀在哪里？
秘诀二：太多数餐店都不知道，广式烧鸭烧鹅酱正宗手工打磨的做法采用最传统天然手工打磨，除了香味更天然更浓郁，技术工艺更加深入，社会上一些搞烧腊技术的机构，能有几个坚持使用这样传统的做法呢？
不同于市面上采用的现成酱料，为了更加浓郁、更天然的香味，实体店餐厅强调天然和手工打磨的做法，尽量减少市面上质量差的现成酱料，坚决不购买现成瓶装的花生酱、豆豉酱、芝麻酱等，因为其香味怎么也比不上自己手工现炒的浓香，这些都是广式烧鸭酱工艺的细节。
最后：我们采用自己购买质量好的橙皮，打磨成陈皮酱，陈皮含有去油腻、开胃健食作用。所以懂行的人说，广式烧鸭烧鹅百吃不腻，原来秘诀就在这里啊！！