葛根是一种古老的中草药，被称为“活血化瘀之宝”，可以改善血液循环，消除痛经、腰痛、脚气等病症。葛根含有丰富的营养成分，其中包括维生素、矿物质、氨基酸、鞣质等。
葛根具有多种功效，其中最为重要的是改善血液循环，促进血液流动，缓解疼痛，促进新陈代谢，抗炎抗菌，抗氧化，保护心脏，改善肝脏功能，减少胆固醇，抗癌等。
葛根的功效和作用如下图所示：
图1：葛根的功效和作用
图中，黄色圆圈代表葛根的功效，包括改善血液循环、促进血液流动、缓解疼痛、促进新陈代谢、抗炎抗菌、抗氧化、保护心脏、改善肝脏功能、减少胆固醇、抗癌等。蓝色圆圈代表葛根的作用，包括缓解痛经、腰痛、脚气等病症，促进血液循环，改善肝脏功能，减少胆固醇，抗癌等。
葛根具有多种功效和作用，但是由于其含有较高的油脂，因此患有高血脂、高血压等疾病的人应避免服用葛根。此外，葛根也不宜与其他中药同服，以免影响药效。