夏天想吃蛋糕，最好的选择肯定是慕斯了。冰凉美味，做起来也特别简单，成功率也超高，基本是零失败。连烤箱都不需要就能做。自己做的材料都舍得放，味道比甜品店花高价买回来的好吃百倍哦。今天就来分享一款我家最爱的特浓可可慕斯。用巧克力币代替可可粉，味道更佳香浓顺滑，吃一口就停不下来了。
食材：奥利奥碎95克，黄油35克，巧克力币70克，白糖25克，牛奶50克，吉利丁片7克，蛋黄1个，朗姆酒5克，淡奶油300克，奶油用白糖30克
首先将黄油融化成液体，奥利奥碎打成粉末状，再将两者搅拌融合在一起，铺在模具底部，用勺子压实。
巧克力币，白糖，牛奶，隔水加热搅拌至巧克力融化，倒入蛋黄拌匀，温度不要太高哦，以免烫出蛋花。
吉利丁片用冰水泡软捞出，放入巧克力牛奶糊中，搅拌至融化，晾凉。
淡奶油加白糖打发至有纹路，大约5成发，倒入晾凉的巧克力糊，搅拌均匀。
时以上，过夜就更好了。装饰时可以筛一层可可粉，再挤一圈奶油。或者不装饰直接吃。
时就做好了。省心省力又解馋。太赞了。