荞麦馒头是一种特色传统小吃，历史悠久，受到很多人的喜爱。荞麦馒头的主要原料有荞麦粉、小米粉、糯米粉、面粉、白糖、油以及其它佐料，经过搅拌、揉搓、搓条、烤制而成。
荞麦馒头有一种独特的风味，口感香软，咬起来有弹性，荞麦的香气混合着小米的淡甜，搭配上糯米的香浓，极具风味。
荞麦馒头的制作过程繁琐而复杂，首先将荞麦粉、小米粉、糯米粉、面粉混合，加入适量的白糖，加入适量的油，搅拌均匀；然后将搅拌好的面糊放入锅中，加入一些其它佐料，煮至面糊变稠，搅拌均匀；再将面糊揉搓成薄薄的面条，搓条时要把面条搓得细腻，把搓好的面条放入模具中，压制成馒头的形状；最后将馒头放入烤炉中，烤制至表面金黄，取出即可食用。
荞麦馒头不仅口感香软，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。
荞麦馒头是一种美味可口的小吃，受到许多人的喜爱，它不仅可以直接食用，还可以搭配上其它食品，比如豆浆、糖水、豆腐脑等，营养丰富，口感更佳。