大盘鸡
说起我们运城的美食，大盘鸡绝对是数一数二的，大盘鸡的发源地虽然来自新疆，后来经过喜欢吃的运城人加以改良之后，这种口味融入了当地人的口感，成为运城的一道美食。
大盘鸡
现在可以说十个运城人中，八个都喜欢吃大盘鸡，这就是大盘鸡的魅力，吃的盆都可以绕地球两圈了，味道真是棒极了。尤其这几年，运城的大盘鸡遍地开花，最早的晋运大胡子、腾龙大盘鸡、洛阳拉条子大盘鸡，都是比较有名的，但是在他们的基础上，我们又经过改良之后，口味更适合我们的群众，所以现在有了老狼大盘鸡、西部来客大盘鸡。都是很不错的。
大盘鸡
大盘鸡
说起大盘鸡，配料必不可少的当数洋葱了，还可以加宽粉、豆腐皮、生菜。最后再来一碗面汤，那吃着喝着美呔呔，随着大盘鸡在运城的火速发展，也越来越火了，我们有时候在自己家里也能做了，主要现在市场有卖大盘鸡的配料，很方便。虽然大盘鸡的发源地来自新疆，可是经过我们运城人加以改良之后，再次将运城大盘鸡发扬光大，成为了运城一道独具特色的美食。