周六就是七夕，想要在家玩一把浪漫，牛排、红酒、烛光晚餐不能少。牛排总是煎，未免太单调。今天就给大家带来牛排的2种新吃法。一炒、一拌，简单快手又高颜值，再也不用担心牛排吃腻了！01｜黑胡椒眼肉炒芦笋
眼肉牛排分量都会比较大，价格相对比较高，一人一块总吃不完。今天给大家解锁一个不浪费剩余牛排的好方法，简单炒一炒，赋予牛排新可能！眼肉是靠近肋骨的肉，脂肪比较多。这个部位柔嫩且多汁，还带着骨边肉的独特香气。
我们用它搭配芦笋，清爽简单，缓解吃肉的油腻感。芦笋切成段（如果芦笋太老需要削皮），锅中烧开水加3克盐，汆烫1分钟断生。
锅中倒油，将牛排肉倒入锅中略微翻炒（不要翻炒太久，太久牛肉就老啦），倒入芦笋继续翻炒，锅中加少许盐、黑胡椒翻版均匀就能完成了。02丨酸辣洋葱拌牛排
黄洋葱切丝，放1克盐腌制3分钟，倒出腌出的水。（这样可以去除洋葱里的辣味）
最后我们调一个酸辣爽口的料汁。碗中倒入黑胡椒、生抽、白糖、鱼露、柠檬汁、搅拌均匀，酱料完成。
米椒、柠檬片与料汁搅拌均匀，这道酸辣清爽的凉拌牛排就做好了。