春天香椿正当季，教你一招，越放越鲜，到冬天都翠绿鲜嫩，很好吃奶奶家的院子里有好几颗香椿树，今天回去的时候，看到都已经发芽了，相信过不了几天，就能掰下来吃了。香椿芽可是个好东西，又鲜又嫩，散发着独特的香味，爱吃的朋友怎么都吃不够。
香椿能吃的时间很短，前前后后还不到一个月，爱吃的朋友要抓住机会，千万别错过了。在我们老家，家家户户基本都有香椿树，一般情况是吃不完的，为了避免最后香椿芽老在树上，所以会摘一些保存下来。
方法，感兴趣或者爱吃香椿的一定要跟着看一看哦，过段时间照着一起做，保准香椿越放越鲜，到冬天都是翠绿鲜嫩的，特别的好吃。
保存香椿的做法：
准备好香椿，尽量鲜嫩一些，老的就不要了，放在清水里洗干净，锅里添冷水，滴入几滴食用油，大火加热烧开，然后放入香椿焯水，时间不需要太久，等到香椿变色就可以了。
把的，分别用保鲜膜包裹起来，尽量包的紧实一些，最后放到冰箱里冷冻就可以了。
这样冷冻保存的香椿，等到冬天拿出来和新鲜的是一样的，翠绿又鲜嫩，浸泡一会，照样可以炒鸡蛋，甚至还能拿来炸香椿鱼儿。